atelier diary by Shibusawa Eiko

年賀状アレンジ

私のダリアを使ったディッシュアレンジと
桜＆チューリップのアレンジメントが
イトーヨーカ堂で販売している年賀状になりました。
インターネットなどでも注文出来るそうです♪

BIRTHDAY PARTY !

娘のお友達のお誕生日パーティへ行きました。

A PARTY FOR THE PRINCESSというINVITATION CARDの文字通り
飾りもテーブルコーディネートもケーキもコップもナプキンも風船もなにもかもが
かわいいくって本当に素敵♡
Princessのママを思うと、
きっととっーても素敵なパーティなんだろうということは想像していましたが、
その何倍も素敵で素晴らしかった♡♡
ほんとうになんてパワフルでアイデアとサービス精神と愛情に溢れたママなのかしら。


こんなかわいいコスプレルームまで♡
３〜４歳児がピンポイントで喜び仕掛けが満載で、
みーんな夢のような時間を過ごしていました。


娘はストーリーも知らなかったのに、
なぜだか前にもお友達のお家で選んだドレスは白雪姫。
この日もまずは白雪姫を着せてもらったんだけど、
お友達の男の子（女の子の書き間違いではありません）が着ていた
この白い花嫁さん風ドレスに目をつけて、
次はこれ。かなり気に入っていました。







お食事も飲み物もたっくさん用意して頂いて、
子供達が大好きなかき氷や綿菓子やキャラメルファウンテンや
かわいいケーキもたっくさん♪

ほんとにほんとに、素敵な時間をありがとうございました。



あと２ヶ月半で娘の誕生日、
う〜ん...
今日のことは忘れさせるか？
あなたのお友達はね、ほんとうにお姫様なのよ..。ってことにしようかな。

（生徒が）わがままなお料理教室

お料理教室へ行ってきました♪
いつもおいしいお料理と、素敵なテーブルセッティングでもてなしてくれる友人夫婦のお宅へ、事あるごとにご馳走されに行ってから早１０年？
子供のためにも、遅ればせながら私もこんな料理作れるようになったらなぁ。とふと思い、
子供が幼稚園へ行っている間の時間でお料理教室やって！
でも私は作らなくていいの。食べさせてもらって、口頭で教えてくれて、レシピくれればいいから。
というとってもわがままな注文で、不定期においしいものを食べさせてもらいに行っています。
今日で３回目♪



和も洋も中華もエスニックも全てプロ級の彼女のお料理のコンセプトは、
おいしくて安い、旬のものを簡単で本格的に、
普段にもいいけどおもてなしにもなるメニュー。
「ほんとはこれ、ちゃんと作るとすごく面倒なんだけど、私はこうやって作っちゃってるの」ってとっても簡単にアレンジしてあるのに味は本格的でマジックのようなレシピばかりです。
目の前でポイントを作ってみせてくれながら、おいしく出来るコツを弾丸トークで伝授してくれます。

今回は、年末にむけて集まりの多いこれからの時期に、ホームパーティのメニューにも持ち寄りにも便利なお料理を。ということで考えてくれました。

テーブルセッティングもとっても素敵でしょ〜。
毎年東京ドームで開催されているテーブルコーディネート展で、今年はなんと都知事賞を受賞したという本格的な腕前ですが、普段に取り入れられそうなシンプルでおしゃれなコーディネートがお料理を食べるワクワク感を倍増させてくれて、短い時間ですご〜く幸せな気分にさせてもらって帰ってきます。



〜１品目はきのこのスープ〜
ポイントは４種類のきのこをつかうことで味に深みが出るのだそう、そしてとにかくしつこ〜く炒めること。オーブンに入れるまで、出来たスープは冷蔵庫で冷やし、表面のパイシートはサイズに切っておいて直前まで冷凍庫に、そうするとこんなにきれいでパリパリのパイ包みスープが出来るらしいです。




〜バーニャカウダ〜
クルミが隠し味のあっという間に出来てしまう濃厚バーニャカウダ♡
〜レバーペースト〜
こんなに簡単にレバーペーストが出来るの〜？って半信半疑ながらほんとに本格的でした。
干しぶどうをのせて食べるの。これなしじゃあ食べれなくなるくらいぴったりマッチしてました♪
〜牛肉のビール煮込み〜
結構お腹いっぱいだったにも関わらず、ビールで煮込んだお肉がやわらかくておいしくて、
すっかり完食してしまいましたが、お家でこんなにやわらかくておいしいお肉が出来るなんて〜








〜トマトとあさりのパスタ〜
上にかかっているものはなんでしょう。
これは黄金パン粉という名の、カリカリなパルメザンチーズかのような主役級の脇役でした。
昔々、チーズが豊富になかったイタリアの南の漁師達がチーズの変わりに考えたもの。だそうでパン粉とアンチョビとにんにくを炒めたものですがほんとにチーズ入ってないの〜！？と叫んでしまいそうなまるでチーズの味でした。食べる直前にパスタにかけましたが、グラタンとかバゲットにかけて焼いて食べてもおいしそう♪




〜デザート３品〜
カフェグラニテ・オレンジジュレ ベリーソースがけ・クッキーマロンクリーム

満腹すぎ〜といいながら、このデザートでまた目が輝いてしまいました。
特にこのカフェグラニテのおいしかったこと♡
これが作り方もほんとに簡単で、カフェオレを固めてスプーンでクラッシュ、途中一度も混ぜなくても大丈夫で、出来たらアイス（今回はハーゲンダッツのキャラメルリボン）にのせるだけ。
ポイントはハワイのコナコーヒーにあるような、バニラとかココナッツとかフレーバーコーヒーがこれにはなんともマッチしていました。

幼稚園に行っている間にまさか私がこんな素敵な時間を過ごしているとは、娘も思ってもいないでしょうが、
いつか作ってあげるのために習っているんだから、許してくれるよね〜。

私の腕前があがるかどうかは、かなり怪しいところですが、私もお料理が上手になりたいなぁ。とまたつくづく思いました。私にとっては大きな１歩です。

お教室にご興味のある方は、近々彼女のブログがスタートすることになっていますので、
その時にはまたお知らせいたしますね♪

お返事のpop up card

娘のお友達のBirthday Partyのお返事代わりに、
小さなPop up cardを作りました♪


二つ折りした紙をカッターでささっと切り抜いたら、
4本のキャンドルが立った小さなバースデーケーキ。
ちょっと大変そうなキャンドルの部分、
細いリボンを結んだものを貼れば、もっと簡単に出来ますよ♪

エンベロップ封にたためば、
小さな子供の手にすっぽりおさまるかわいいPop up cardです♡



出来上がってみたら、思いのほか気に入ってしまい。（私が）
どうしても英語のメッセージで書きたくなっちゃって、
私の大人げないわがままで、まあいっか。と英語onlyにしてしまいました。
娘のお友達には「なんて書いてあるのー?」って冷静に聞かれてしまい、
反省しました。
子供が読めないんじゃあ仕方ないよねぇ...。
でもかわいいでしょ〜。

2012年カレンダー

2012年花時間カレンダー、発売中です！

私は５月のこのしゃくやくアレンジメントを作りました。
大好きな八重のしゃくやくをふんだんに使った華やかなテーブルアレンジメントです♪
海が見える広々としたとっても素敵なハウススタジオで撮影しました♪
それはちっともわかりません。と思われてしまうかもしれませんが、
写真から伝わるこのさわやかな空気感は、素敵な空間だからこそ漂うもの。
と思うんですよ。

全国の書店などで販売しています。
よこ３６.５×たて２５.5という横長サイズカレンダーが意外にしっくりと、よい感じです。