カレー

週末、夫がカレーを作ってくれました。
料理に関して私と夫が大きく違うところは、いくら美味しく出来ても毎回違った作り方をするということ。毎回違った作り方でやりたいといいます。
その点私は料理に対して非常に保守的で、おいしかったらまた全く同じ作り方で、何度でも作りたいタイプなので夫のそういうとこほんとに理解出来ないのですが。
夫に「この間のあれがおいしかった」といってももう作り方覚えてない、と言われるので二度と食べられないのが悲しいところですが、毎回ほとんどがとってもおいしくて、どんなやり方をしたってそう大きく違うものが出来上がったりはしないものです。
ただカレーというものはそうはいきません。うちの味、みたいなものを見つけたいという探究心的なものも手伝ってか、いつにも増していろいろな試みがしたくなるようですが、カレーっていれようと思えばなんだっていれられるし、ほんとにちょっとアレンジするだけで、どうやってこんなものが出来上がるのっていう仕上がりになることがあります。もう二度と新しい試みはしないでってちょっとムッとしてしまうくらいサラッサラで薄味とか、前回のカレーは、丁寧にアクを取りすぎたと言っていましたが、驚くことに全く味のない仕上がりで、味がないほどまずいものはないなぁということがわかりました。
逆においしかった時は、もう変な試みはやめてね、という願いも込めて必要以上においしいと言っておきます。
長くなりましたが、今回のカレーは無事とってもおいしかったです。
水のかわりに、娘のために作った鶏ガラと野菜で作ったスープを使ったらしいのですが、なめらかでフレンチ風な感じ。三日目にはトップスのカレー的ななめらかで濃厚な本当においしいカレーになりました。これに１６穀米を合わせて。もちろん必要以上に褒めちぎりこんな風に写真まで撮ってみました。
そうそう、カレーといえば牛乳。なんて習慣ありますか？
１０年程つきあって結婚した私たちですが、夫がカレーには牛乳。なんて思っているとは全く気付きませんでした。家ではやっていたのでしょうが、外で一緒にカレーを食べる時は牛乳なんてメニューにありませんから、おとなしく黙って水で我慢していたのでしょう。結婚するなり、カレーには普通牛乳だろ。って言われて驚いたのを思い出します。
その後何人かにリサーチしましたが、そんなの聞いた事ない。と言われたのでおそらく
少数派なのでしょうが。
教会で結婚式を挙げた時、神父様が「普通こういうものだ。っていう喧嘩をしてはいけません。例えばお父さんとはこういうものだろうと言ったって、お父さんに対する像は人によって全く違います。今までのお互いの家庭の中の常識ではなく、新しい２人の家庭の常識を作って下さい」というお話をしてくださいました。この言葉は結婚してからおこるいろいろな事に結構あてはまり解決してくれる言葉で、いろいろな場面で何度も思い出すのですが、もちろんカレーに牛乳。なんてことじゃなくてもっと深い話しでしてくださったのですが、なぜかカレーに牛乳をみるといつもこのお話を思い出してしまいます。